山菜シーズン終了

なんか, 某 SNS へ書きこむつもりで, ここに書いてしまった. 消すのも何なので, そのままにしておく.

道端に生えている草花の名前もわからない人間なので, 山には行くけど, 山菜摘みなど出きもしない. もっぱら, お店で売っている山菜のごやっかい.

三月下旬に花わさびが出てから, 今はわらびが並んでいる.

可哀そうに, 冷蔵庫の中には買って二三週間たった山菜が押し込められている.

きのう, こしあぶらの下拵えをして, 今日, 最後の花わさびの下拵えをして, 今年の山菜シーズンも終まい.

ちなみに,

• 花わさび： 塩で板摺りをしたあと, 湯通しして密閉容器.
• こしあぶら： 天麩羅は禁制なので, 茹でてあくとりをして, 冷蔵庫. 後日, 胡麻和えなど.
• ふきのとう： これは使い道が多いけど, たいていはゴーヤと一緒に味噌汁の具.

関西のインフルエンザパニックも昨日からは, ちょっと落ち着いて, マスク姿も少し減った. マスクの手に入らない身としては, 欧米のマスクに予防効果は無いという見解を信じるしかない.