甘酢

新生姜の甘酢漬け用に甘酢を作る.

• 酢 1 cup
• 砂糖 1/3 cup (グラニュー糖や化粧砂糖などいろいろ)
• 塩 1/2 小さじ

一煮立ちして溶かして, 冷しておく.

あとは後日. お酢をグレードを下げているので, どうなるかな？