NHK テレビテキスト 極める！ 2010年12 月 - 2011年1月「杉浦太陽の鮮魚学・石井正則の珈琲学」読了. 杉浦太陽, 石井正則, どちらも知らない人.「珈琲」の文字に, ひかれて買った本だと思う. 「珈琲学」から読みはじめる. こちらは, かなり知的な趣き. 読みすすむのにちょっと時間がかかる. 「珈琲飲むと体に良いよ」というメッセージは十分吸収. 「鮮魚学」の方は肩のこらない記事で, 二日で読了. なまこの調理法を知ってうれしい.